高中生物必修一知识点总结
发布:佚名 时间:2010-12-24 9:36:00 来源:京翰教育中心 录入:艳 人气:12720
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1、实验原理
酶催化反应需要适宜的PH值，过酸或过碱都能使酶变性失活
2、 实验步骤：
①在1～5号试管中分别加入0．5％的淀粉液2mL。
②加完淀粉液后，向各试管中加入相应的缓冲液3．00mL，使各试管中反应液的pH值依次稳定在5．00．6．20．6．80.7．40．8．00。
③分别向1～5号试管中加入0．5％唾液1mL，然后进行37℃恒温水浴。
④反应过程中，每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加一滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色，记录结果。
3、比色板在某一范围不呈兰色，但是高于或低于最适PH时，将出现不同程度的兰色。说明酶的作用有一个最适PH值。
考试可能要考到的问题
(1)实验过程为什么要选择37℃恒温？
在该实验中，只有在恒温的条件下，才能排除温度因素对结果的干扰；37℃是唾液淀粉酶起催化作用的适宜温度
(2)3号试管加碘液后出现橙黄色，说明什么？
淀粉已完全水解
(3)如果反应速度过快，应当对唾液做怎样的调整？
提高唾液的稀释倍数
(4)该实验得出的结论是什么？
唾液淀粉酶的最适pH值是6．8，高于或低于此pH值时，酶的活性逐渐降低
41、叶绿体中色素的提取和分离
实验原理（B）
叶绿体中的色素都能溶解于有机溶剂中，如：丙酮（酒精）等。所以可以用丙酮提取叶绿体中的色素。
材料用具（A）
新鲜的绿色叶片（如菠菜叶片）；干燥的定性滤纸，烧杯（100mL），研钵，小玻璃漏斗，尼龙布，毛细吸管，剪刀，小试管，培养皿盖，药勺，量筒（10mL），天平；丙酮，层析液，二氧化硅，碳酸钙。
方法步骤（A）
1、 取绿色叶片中的色素
2、分离叶绿体中的色素
（1）制备滤纸条
（2）画滤液细线
（3）分离色素
注意：不能让滤液细线触到层析液。用培养皿盖盖上烧杯。
42、探究酵母菌的呼吸方式
1、实验原理：（B） 酵母菌是单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于间性厌氧菌
用具：锥形瓶、葡萄糖、橡皮球、NaOH、石灰水
2、步骤（A）：
1、 酵母菌培养液的配置
2、 检测co2的产生
3、 检测酒精的产生
4、 实验结果的分析
酵母菌是兼性厌氧菌